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FENS 2015 - Berlin - du 20 au 23 Octobre

La 12ème conférence européenne de nutrition de la FENS se tiendra du 20 au 23 octobre 2015 à Berlin.
Retrouvez toutes les informations sur ce congrès sur la page du site de la FENS 

L’alimentation de porcs en finition avec des granulés à base de sorgho conduirait à des performances de croissance similaires à celles d’animaux nourris avec une alimentation à base de maïs. De plus, la réduction de la taille des particules de sorgho d’une mouture grossière à fine permettrait d’améliorer l’efficacité du gain de poids de 5%.

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Les aliments à base de soja et leurs constituants actifs tels que les isoflavones ont fait l’objet d’une attention particulière ces dernières années concernant leur rôle potentiel dans la réduction du risque de cancer. Une méta-analyse fait le point sur l’association entre la consommation d'aliments à base de soja et le risque de cancers gastro-intestinaux (GI) en tenant compte notamment du type de cancer et de l'influence du sexe.

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Dans le contexte actuel de l'augmentation du taux d'obésité aux Etats-Unis, de nombreux individus ont remplacé leur consommation de sucre par des édulcorants artificiels non caloriques dans un objectif de maintien ou de perte de poids. Cependant, un certain nombre d'études récentes ont suggéré que l'utilisation d'édulcorants artificiels pouvait entraîner un gain de poids corporel et altérer le profil métabolique. Une étude a évalué l'effet de la consommation chronique d'édulcorants artificiels pendant la grossesse sur le comportement alimentaire et le métabolisme de rats à l'âge adulte.

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Controverse sur l'étiquetage

Soucieuse de l'amélioration de la qualité de l'offre alimentaire, la Société Française de Nutrition (SFN) n'est pas favorable au système d'étiquetage proposé par la FCD.

Téléchargez le Communiqué de Presse :

CP Société Française de Nutrition_18 mars 2015.pdf

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Qu’est-ce que la SFN ?

La SFN est une association de loi 1901, reconnue d'utilité publique, qui a pour principaux objectifs de :

  • contribuer au progrès en Nutrition
  • promouvoir la Nutrition
  • contribuer à la formation.

Dans ses objectifs :

Elle sera ouverte à tous les acteurs impliqués dans la nutrition animale et humaine, visera à couvrir tous les domaines de la nutrition.

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